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[期刊论文] 作者:张兴旺,涂贻轩,严守雷,李洁, 来源:长江蔬菜 年份:2021
褐变及腐烂是导致莲藕贮藏期品质下降的重要因素。以鄂莲5号为试材,用复合乳液对整支莲藕进行涂膜处理,于4℃贮藏条件下对贮藏期间莲藕的腐烂程度、失重率、色度、呼吸强度、可溶性固形物含量及多酚氧化酶(PPO)活性等指标进行分析评价。试验结果表明,复合乳液涂......
[期刊论文] 作者:杨晓娜, 涂贻轩, 严守雷, 李洁, 王清章,, 来源:长江蔬菜 年份:2018
摘要:以仙桃市芦林湖藕为研究对象,研究高透氧率包装袋、高阻隔包装袋及铝箔袋对水煮藕片室温贮藏期抗非酶褐变效果的影响。试验结果表明,经6个月的室温贮藏后,高阻隔包装袋...
[期刊论文] 作者:彭光华,王璐瑶,涂贻轩,严守雷,李洁,王清章, 来源:长江蔬菜 年份:2019
采用脉冲强光法处理鲜切荸荠,通过控制脉冲强光处理时间,对其进行不同梯度的处理,检测不同处理对荸荠营养价值成分的影响与改变,检测其失重率、可溶性固形物含量、硬度、苯丙...
[期刊论文] 作者:彭光华, 赵安娜, 涂贻轩, 严守雷, 李洁, 王清章,, 来源:长江蔬菜 年份:2019
为了解西兰花采后病害发生的影响因素,选取温度和湿度2个重要的环境因子,探究在不同温度和保湿时间条件下,病原菌对西兰花的侵染能力。结果表明,在低温5℃和10℃条件下,保湿0...
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