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[学位论文] 作者：温凯欣,,
来源：中国农业科学院 年份：2004
牛肉品质是消费者发生购买行为前首要考虑的决定要素。本研究通过对比胴体颈臂束缚吊挂和普通跟腱吊挂对肉质的影响,发现了胴体颈臂束缚吊挂加快宰后嫩化速度,改善牛肉的品质...
[期刊论文] 作者：张壮彪, 左浩, 温凯欣, 朱明霞,,
来源：畜禽业 年份：2016
中草药的利用在我国已有几千年的历史,中草药利用后而产生的＂废弃物＂——中药渣,其产量巨大。当前社会随着环境问题的日益加剧,以及资源紧张等一系列问题的出现,使人们开始关注......
[期刊论文] 作者：张壮彪, 左浩, 温凯欣, 乔冰珂, 肖鹏, 朱明霞,,
来源：山东畜牧兽医 年份：2016
随着生活水平的提高,人们的饮食习惯也发生着巨大变化,对肉的品质要求越来越高。禽肉作为人们餐桌上必不可少的肉类,研究其肉品风味具有重要意义。但相关报道不是太多。本文...
[期刊论文] 作者：李思源, 沙坤, 孙宝忠, 谢鹏, 雷元华, 张松山, 温凯欣,,
来源：肉类研究 年份：2019
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[期刊论文] 作者：温凯欣,徐晨晨,张杨,丰永红,叶治兵,崔繁荣,王煦,朱廷新,,
来源：肉类研究 年份：2020
颈臂束缚技术是一种在跟腱吊挂基础上,于牛胴体前臂远端与颈前端之间施加一径向外力使之收紧,从而加快肉牛胴体成熟的技术。为研究该技术对牛肉品质的影响,选取6头年龄和活体...
[期刊论文] 作者：温凯欣,徐晨晨,张杨,丰永红,叶治兵,崔繁荣,王煦,朱廷新,孙宝忠,
来源：肉类研究 年份：2020
颈臂束缚技术是一种在跟腱吊挂基础上,于牛胴体前臂远端与颈前端之间施加一径向外力使之收紧,从而加快肉牛胴体成熟的技术.为研究该技术对牛肉品质的影响,选取6头年龄和活体...
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