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[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：四川食品与发酵 年份：2005
采用四种方法分别提取生姜的总黄酮,以紫外光度法测定其含量,确定最佳提取方法为索氏有机溶剂提取法。...
[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：江苏调味副食品 年份：2005
为开发生姜色素类制品,合理选择生姜色素提取工艺提供参考,采用了4种方法分别提取生姜的色素,水提取、3次乙醇回流提取、索氏提取器提取和超声波提取,再以紫外光度法测定其含...
[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：现代食品科技 年份：2005
用黑曲霉Aspergillus niger QG 0301进行单宁酶发酵,制得酶制剂.实验结果表明:Aspergillus niger QG 0301进行单宁酶发酵的适宜培养基包括:混合碳源(或玉米淀粉)、硫酸铵、磷...
[期刊论文] 作者：游见明,
来源：现代食品科技 年份：2005
研究了从鱼腥草中提取黄酮的生产工艺.将鱼腥草煎煮液经大孔树脂吸附,用75%乙醇洗脱,洗脱液浓缩后用乙醇溶解,沉淀去杂后减压浓缩,经真空干燥,得到黄色粉末,其黄酮含量45%以...
[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：中国酿造 年份：2009
从腐烂桔子中分离得N35株酿酒酵母，从中筛选出3株发酵性能较优良的菌株。编号为F16菌株在发酵性能及桔子酒的品质方面，总体表现最优，可作为桔子酒发酵用菌种或桔子酒专用菌种选......
[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：四川食品与发酵 年份：2006
从腐败的豆瓣酱中分离获得了1株细菌和1株酵母菌;进行了苦瓜提取物对它们的抑制作用实验,并做了苦瓜提取物用于豆瓣酱防腐的应用试验,研究了添加不同浓度苦瓜提取物对豆瓣酱...
[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：广西植物 年份：2008
从茶树的根、茎、叶中分离得到143株内生真菌，经显微形态特征观察鉴定为14个属，其中根部62株涉及11个属，茎部55株涉及9个属，叶部26株涉及6个属。结果表明，茶树的不同部位内生真菌......
[期刊论文] 作者：游见明,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：游见明,,
来源：湖北农业科学 年份：2009
从茶树的根、茎、叶中分离得到36株内生真菌,经显微形态特征观察鉴定为14个属,其中根部36株涉及11个属,茎部32株涉及9个属,叶部26株涉及6个属。结果表明,茶树的不同部位内生...
[学位论文] 作者：游见明,
来源：西南农业大学 西南大学 年份：1995
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[期刊论文] 作者：游见明, 李光辉,,
来源：现代食品科技 年份：2005
通过南瓜多糖提取工艺实验,确定了浸提、活性炭脱色过程的较优工艺参数。...
[期刊论文] 作者：游见明,兰江涛,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
研究了从枇杷叶中提取黄酮的生产工艺。将枇杷叶煎煮液经大孔树脂吸附,用70%乙醇洗脱,洗脱液浓缩后用乙醇溶解,沉淀去杂后减压浓缩,经真空干燥,得到黄色粉末,其黄酮含量43%以...
[期刊论文] 作者：游见明,兰江涛,,
来源：现代食品科技 年份：2006
采用正交试验与单因素实验相结合方法,对影响柚皮苷提取率的主要因素进行研究。结果表明,从柚皮中提取柚皮苷的较佳条件为:用饱和Ca(OH)2溶液作溶剂,料液比1:10,温度60℃,提...
[期刊论文] 作者：王川, 游见明,,
来源：现代食品科技 年份：2006
本文探讨了用酸提醇沉淀法从芦荟中提取果胶的工艺条件,通过在不同提取条件下测定果胶的提取量,得出用酸提醇沉淀法从芦荟中提取果胶的最佳工艺条件。...
[期刊论文] 作者：游见明,刘芳,,
来源：中国调味品 年份：2010
文章进行了利用大孔树脂纯化辣椒碱的工艺条件研究,结果表明,最佳洗脱条件是：洗脱体积为8倍量树脂体积;乙醇度浓度为95%;洗脱温度20℃左右。辣椒碱对四种基本味感阈值的影响实...
[期刊论文] 作者：游见明, 刘达玉,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
研究了从鱼腥草中提取黄酮的工艺,结果表明:以80%的乙醇水溶液为溶剂,固液比为1:20,在70℃下提取65min提取率最高。...
[期刊论文] 作者：游见明, 吕开斌,,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
茶多糖具有提高机体免疫等重要生理功能。实验了以茶多糖作为啤酒生产辅料应用于啤酒生产过程中，在保证传统啤酒风味和营养成分的基础上，初步确定了茶多糖啤酒生产的工艺路线。......
[期刊论文] 作者：游见明, 曹新志,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
通过将辣椒碱置于不同的环境条件下,对辣椒碱的辣感阈值进行测定,以研究环境因素对辣椒碱的感官性质的影响。结果表明：呈味物质柠檬酸、蔗糖、硫酸喹啉、氯化钠在浓度增大时,...
[期刊论文] 作者：游见明, 刘达玉,,
来源：四川食品与发酵 年份：2004
以豆渣/薯渣作为膳食纤维原料,辅以淀粉等物料,采用油炸膨化方式,开发出高纤维食品.本实验就该工艺进行了研究.结果表明:豆渣/薯渣(6/4):8;混合淀粉:54;辅料:7;水分:31.油炸...
[期刊论文] 作者：游见明, 刘达玉,,
来源：四川食品与发酵 年份：2004
在棕榈油中添加茶多酚,维生素E及茶多酚与柠檬酸的混合物,对油脂的PV和AV进行测定,结果表明,它们均有抑制棕榈油PV和AV升高的作用.在相同剂量下,茶多酚的抗氧化能力最优....
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