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[期刊论文] 作者：游铜锡,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
泡沫的形成所谓"泡"或"气泡"是指不溶性气体存在于液体或固体中,或存在于以它们的薄膜包围的独立气泡。许多气泡聚集在一起彼此以薄膜隔开的积聚状态谓之泡沫。它通常由...
[期刊论文] 作者：陈凌云,谢笔钧,游铜锡,
来源：色谱 年份：1997
采用蒸馏－萃取法收集山楂果的挥发性化合物，通过气相色谱及气相色谱／质谱分析，鉴定了３２种化合物，占总峰面积的６１％～６８％，其中主要的１０种化合物是顺－３－己烯醇，顺－３－乙酸己烯酯，α－萜品醇，糠醛，己醇乙酸己酯，壬......
[会议论文] 作者：游铜锡,蔡宏仁,陈玉舜,林丽云,
来源：中国茶叶学会首届海峡两岸茶叶科技学术研讨会 年份：2000
本研究以青心乌龙、金萱、翠玉及四季春四种不同品种茶菁所制成包种茶之成茶为材料进行减压蒸馏-溶剂萃取,所得之香气抽提液经脱水浓缩后,以气相层析-质谱仪(GC-MS)鉴定及气...
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