搜索筛选:
搜索耗时0.0423秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 30 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：孟晓萌,郑晓冬,潘少香,,
来源：中国果菜 年份：2013
随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到重视,其中农药污染是威胁食品安全的重要因素,因此成为各国衡量食品卫生及质量状况的首要指标。本文主要介...
[期刊论文] 作者：李璇,潘少香,高鹤,慕晖,唐晓珍,
来源：食品研究与开发 年份：2011
现今何首乌的功能因子逐渐应用于食品方面,但大多集中在酿造方面,将何首乌的功能因子加入到桃、枣复合汁中,并研究枣汁浸提工艺,何首乌的索氏回流提取工艺以及各原料最佳配比...
[期刊论文] 作者：闫新焕, 孟晓萌, 潘少香, 李志成, 宋烨,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：李泉,潘少香,张青青,王文昌,刘雪梅,李苗苗,
来源：中国果菜 年份：2022
杏鲍菇是一种营养丰富的食药两用食用菌，富含多糖，具有降血糖、降血脂、免疫调节、抗氧化等多种活性功能。本文采用超声提取杏鲍菇副产物中的多糖，通过单因素和响应面实验优化提取工艺条件，通过对DPPH自由基的清除作用，评估杏鲍菇多糖的体外抗氧化性。结果表明，超声法......
[期刊论文] 作者：闫新焕,谭梦男,孟晓萌,潘少香,宋烨,
来源：中国果菜 年份：2020
采用热风干燥、微波干燥、真空干燥3种不同干制方式得到红枣片样品,利用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC/MS)分析鉴定红枣片样品的香气成分及含量变化,并对红枣...
[期刊论文] 作者：潘少香,孟晓萌,郑晓冬,闫新焕,刘雪梅,,
来源：中国果菜 年份：2013
枣中含有丰富的营养物质,具有很高的营养价值和保健作用,其中黄酮类化合物对于枣果的颜色、品质和生物活性具有重要的意义。枣黄酮是一类水溶性黄酮类化合物,有很强的生物活...
[期刊论文] 作者：姚梦园,潘少香,张青青,谭梦男,崔艳平,闫新焕,
来源：中国果菜 年份：2022
本文以西兰花花球、茎、叶为原料，比较西兰花不同部位营养物质含量差异，研究各营养物质在不同部位的分布特征，并进行分析评价。结果表明：西兰花不同部位均含有丰富的还原糖、蛋白质等基础营养成分以及多酚、黄酮等功能成分，但各营养成分的含量存在一定的差异。西兰花......
[期刊论文] 作者：谷思梦,潘少香,谭梦男,宋烨,郑晓冬,战东胜,
来源：食品工业 年份：2022
我国是世界上最大的苹果生产国,年产4 100多万t,其中约90%用来鲜食消费。近年来,中国的苹果产业及产区发生了重要的变化,特别是以西南高地产区为代表的高原地区苹果在市场中关注度不断提高,其特殊的感官风味与品质质量深受消费者青睐。文章主要介绍了不同高原苹......
[期刊论文] 作者：郑晓冬,潘少香,孟晓萌,宋烨,闫新焕,刘雪梅,,
来源：中国果菜 年份：2013
本文综述了近年高效液相色谱法检测枸杞中类胡萝卜素研究进展,比较了直接浸提、皂化提取及固相萃取三种处理方式的提取效果,介绍了液相色谱分析柱、检测条件的优化以及方法适...
[期刊论文] 作者：李志成, 郑晓冬, 闫新焕, 刘雪梅, 孟晓萌, 潘少香,,
来源：中国果菜 年份：2016
水果、蔬菜的农药残留超标问题一直以来严重威胁食品安全,仅仅依靠传统实验室检测方法难以满足监管的需要。本文概述了快速检测技术在蔬菜、水果农药残留检测中的研究进展。...
[期刊论文] 作者：郑晓冬,宋烨,潘少香,孟晓萌,刘雪梅,闫新焕,,
来源：中国果菜 年份：2015
本文建立了一种水溶液直接浸提结合高效液相色谱法检测红枣中苯甲酸的方法。采用剪切-均质-超声相结合的方式提取红枣中的苯甲酸，比较选择了液相色谱流动相类型与配比，检测了红......
[期刊论文] 作者：孟晓萌,宋烨,潘少香,郑晓冬,闫新焕,刘雪梅,,
来源：中国果菜 年份：2014
本实验建立了一种农残测定的气相色谱-质谱联用法(GC-MS),实现了对杏鲍菇中16种有机氯农药的快速定量定性检测。试样以乙酸乙酯为溶剂,经乙腈均质提取,采用气相色谱-质谱仪进...
[期刊论文] 作者：闫新焕,宋烨,刘雪梅,潘少香,郑晓冬,孟晓萌,
来源：中国果菜 年份：2013
番茄红素是一种类胡萝卜素，广泛存在于自然界中。作为一种功能性天然色素，番茄红素主要应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业。番茄红素具有独特的理化性质和抗癌、抗氧......
[期刊论文] 作者：闫新焕,宋烨,刘雪梅,孟晓萌,潘少香,郑晓冬,,
来源：食品科技 年份：2014
用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了红枣汁中的Fe、K、Ca、Mg、Cu含量,用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定了Mn、Zn、Sn、Pb、Cr的含量。实验采用微波消解样品前处理方法,研究...
[期刊论文] 作者：闫新焕,宋烨,刘雪梅,孟晓萌,郑晓冬,潘少香,,
来源：中国果菜 年份：2014
本文建立了火焰原子吸收光谱法测定新疆海棠果中钾、钠、钙、镁微量元素含量的方法,样品平行测定的相对标准偏差(n=6)为0.5～1.5%,加标回收率为96.4～106.8%,方法准确、可靠,为今...
[期刊论文] 作者：刘雪梅,宋烨,闫新焕,潘少香,孟晓萌,郑晓冬,,
来源：食品科技 年份：2014
建立了火焰原子吸收光谱法测定红枣中钠含量的方法,线性范围为0.25~3.0μg/mL,样品平行测定的相对标准偏差(n=6)为0.47%,加标回收率96.7%~103.3%,方法准确、可靠。用本方法对...
[期刊论文] 作者：潘少香, 郑晓冬, 刘雪梅, 闫新焕, 孟晓萌, 李志成,,
来源：中国果菜 年份：2019
以香菇、北虫草、黄秋葵和山药为试材,研究热风干燥和喷雾干燥两种干燥制粉方式对果蔬粉品质的影响,以果蔬粉可溶性固形物含量、溶解性、堆密度以及特征营养指标多糖和总黄酮...
[期刊论文] 作者：郑晓冬,吴茂玉,朱风涛,宋烨,潘少香,刘雪梅,
来源：食品工业科技 年份：2015
对枸杞及制品中类胡萝卜素的分类、功能活性、加工稳定性及检测方法进行了全面系统的介绍,旨在为枸杞在生产、加工、贮藏过程中提供技术支持,为枸杞保健品的进一步开发提供理...
[期刊论文] 作者：潘少香, 郑晓冬, 刘雪梅, 闫新焕, 孟晓萌, 宋烨,,
来源：食品工业科技 年份：2015
主要研究了不同的热烫方式（沸水热烫0.5、1.0、1.5、2.0min,100℃蒸汽热烫1.0、1.5、2.0min）对生姜过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的钝化效果及对主要感官和营养品质的影响。结...
[期刊论文] 作者：刘雪梅, 宋烨, 闫新焕, 郑晓冬, 潘少香, 孟晓萌,
来源：食品科技 年份：2017
...
相关搜索：
