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[期刊论文] 作者：刘志金, 郑雪玉, 潘红芝, 梁丽婷, 胡小泓,,
来源：武汉工业学院学报 年份：2006
主要研究了潲水油的鉴别方法。通过对潲水油的各项理化指标和电导率测定分析，潲水油过氧化值、羰基值和色泽均高于合格食用油；经冷冻试验，潲水油有析出物，油脂呈混浊；实验研究表明......
[期刊论文] 作者：胡小泓,刘志金,郑雪玉,潘红芝,梁丽婷,
来源：食品科学 年份：2007
将提取的潲水油经过回收和精炼以后,用电导率快速测定潲水油。将油样用溶剂溶解,加入重蒸水经混合搅拌分层后,对水相进行测定,实验结果表明：潲水油量和加水量对电导率有很大的......
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