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[期刊论文] 作者：潘金铜,罗杰鸿,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
氯霉素广泛应用于动物传染性疾病的治疗,曾在水产养殖业中得到广泛的应用,但同时也带来了严重的残留问题,氯霉素能够抑制人体骨髓造血功能,引起贫血等。因此对水产品中的氯霉...
[期刊论文] 作者：潘金铜, 罗杰鸿,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
反式脂肪酸是一种具有反式结构的不饱和脂肪酸,食品中的反式脂肪酸会加速动脉硬化,导致心血管病。反式脂肪酸危害性大,已经引起各国的注意。丹麦政府是世界上第一个对食品中...
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