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[学位论文] 作者：烟利亚,,
来源： 年份：2011
本文以红龙果果肉为实验材料,优化了红龙果红色素的提取纯化工艺,建立了红龙果红色素的HPLC-MS分析方法,讨论了影响红色素稳定性的各种因素,并探讨了红色素的生物活性,为红龙...
[期刊论文] 作者：烟利亚,,
来源：广州化工 年份：2014
建立了HPLC测定淀粉中马来酸的分析方法，并进行了不确定度评定。根据CNAS-GL06-2006《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的原理...
[期刊论文] 作者：烟利亚, 乔小瑞, 王萍, 熊何健,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以壳聚糖为壁材,对茶多酚喷雾干燥微胶囊化工艺进行了研究。结果表明,茶多酚微囊化包埋的最佳工艺条件为:壳聚糖分子量260cps,壳聚糖浓度1%,冰醋酸浓度1%,芯壁比1∶4,固形物...
[期刊论文] 作者：熊何健,庞杰,烟利亚,段现召,
来源：南开大学学报：自然科学版 年份：2010
通过测定温度、pH值对桑葚花色苷的影响,对桑葚花色苷热稳定性进行研究.结果表明,桑葚花色苷热降解符合动力学一级反应,随着温度、pH值的升高,降解速率k不断增大,建立的降解...
[期刊论文] 作者：乔小瑞,烟利亚,杨瑞雪,熊何健,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
以三聚磷酸钠为磷酸化试剂，在半干法反应条件下制备荔枝核淀粉磷酸酯，并考察pH值、反应时间、反应温度和酯化剂用量对所得产品取代度的影响。通过正交试验确定制备荔枝核淀粉磷......
[期刊论文] 作者：乔小瑞, 烟利亚, 刘兴岚, 熊何健,,
来源：中国食品学报 年份：2010
为优化荔枝壳多酚提取工艺,在单因素试验的基础上,采用响应面法建立荔枝壳多酚提取方法的二次多项数学模型,同时测定其抗氧化性能。所得最佳提取条件是:液料比13∶1,浸提体积...
[期刊论文] 作者：张秋会, 赵改名, 孙灵霞, 李苗云, 烟利亚,,
来源：食品科学 年份：2009
利用JMP软件进行实验设计,采用SPSS和JMP分析软件进行统计分析,通过对酪蛋白钙肽(caseincalcium peptide,CCP)酸奶进行感官评定,研究添加CCP对酸奶的感官品质的影响。结果表...
[期刊论文] 作者：张秋会, 李苗云, 孙灵霞, 赵改名, 烟利亚,,
来源：食品与机械 年份：2009
研究牛乳酪蛋白钙肽（Casein Calcium Peptide，CCP）对橙汁乳饮料感官品质的影响，确定橙汁乳饮料的辅料最佳参考配比，利用JMP软件进行试验设计，对橙汁乳饮料进行感官评定，并采用SPSS分......
[期刊论文] 作者：张秋会,孙灵霞,李苗云,赵改名,黄现青,烟利亚,
来源：江苏农业科学 年份：2009
研究牛乳酪蛋白钙肽（casein calciumpeptide，CCP）对橙汁乳饮料感官品质的影响，确定橙汁乳饮料的辅料最佳参考配比。利用JMP软件进行试验设计，对橙汁乳饮料进行感官评定，并采用SPSS......
[期刊论文] 作者：张秋会,李苗云,孙灵霞,柳艳霞,赵改名,烟利亚,
来源：安徽农业科学 年份：2009
利用JMP软件进行实验设计和统计分析，通过对酪蛋白钙肽（Casein Calcium Peptide，CCP）酸奶进行感官评定，研究了CCP对乳制品感官品质的影响。结果表明：CCP应用到乳制品中是可行的；CCP......
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