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[期刊论文] 作者：赵珂, 焦文晓, 姜微波,,
来源：食品工业科技 年份：2017
在过去的几年中,生鲜食品的消费量随着人们对其营养品质的认识提高而日益增长。为了适应这种趋势,除了增加产量以外,发展有效的采后贮藏、包装技术是一种重要的解决途径。气...
[期刊论文] 作者：焦文晓, 王晓梅, 范新光, 姜微波,,
来源：保鲜与加工 年份：2020
果蔬受到真菌、细菌或病毒侵染时,自身能诱导产生病程相关蛋白(Pathogenesis-related proteins,PRs)。根据它们的结构亲缘关系和生物活性,PRs被分为17个功能家族。在控制果蔬...
[期刊论文] 作者：王睿, 王姣, 焦文晓, 刘帮迪, 李丽莉, 曹建康,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为了探究不同采收成熟度对‘盖县李’果实低温贮藏效果的影响,研究了低熟（硬度10.7 kg·cm-2、SSC 8.9%）、中熟（硬度7.6 kg·cm-2、SSC 9.2%）、高熟（硬度4.1 kg·cm-2...
[期刊论文] 作者：张杨俊娜, 张润光, 焦文晓, 吴东亮, 封斌奎, 杜西民,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
概述了生物保鲜剂的定义和保鲜机理,从植物类、动物类、微生物类和酶类4个方面介绍生物保鲜剂的国内外研究现状,分析了生物保鲜剂发展中存在的问题,并对其应用前景进行展望,...
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