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[期刊论文] 作者：王军, 程晶晶, 牛亚冰,,
来源：食品工业科技 年份：2016
对番薯片热风与微波联合干燥特性进行研究,并对脱水后番薯片的色泽、复水比、干燥时间及能耗进行了分析。结果表明：番薯片热风-微波联合干燥的热风段和微波段都分为升速和降速......
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