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[期刊论文] 作者：段海宝, 丁先锋, 彭奇均, 贾荣亮, 郝四超, 牛启占,,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
针对当前面粉中过氧化苯甲酰含量超标现象,阐述了稀释过氧化苯甲酰生产方法以及其作为面粉增白剂的作用机理,对影响稀释过氧化苯甲酰增白效果的原因和面粉中过氧化苯甲酰超标...
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