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[期刊论文] 作者：牟彬彬,荣艳,
来源：商品与质量 年份：2016
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[期刊论文] 作者：蓝延玲, 牟彬彬,,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
采用正交试验的方法,以感官评价为指标,探讨菠萝蜜籽粉添加量、黄油添加量、白砂糖添加量三因素对曲奇饼干质量的影响,得出菠萝蜜籽粉曲奇饼干的最佳配方。结果表明,菠萝蜜籽...
[期刊论文] 作者：郭芳, 牟彬彬, 黄真,,
来源：才智 年份：2004
本文是一篇关于重庆市企业技能型人才需求及用工现状的调研报告。随着我国经济的持续发展和产业结构的升级换代,高新技术不断运用到现代企业的生产过程中来,企业对技能型人才...
[期刊论文] 作者：蓝延玲,牟彬彬,
来源：养殖与饲料 年份：2017
选择不同菌种复合发酵提取果胶后的菠萝蜜果皮残渣,分析添加不同复合比例的菌种、不同接种量、不同辅料发酵后粗蛋白及酸度的变化,研究复合菌种发酵菠萝蜜果皮残渣的工艺条件...
[期刊论文] 作者：牟彬彬, 蒋菊生, 李继武, 王章,,
来源：保鲜与加工 年份：2014
运用HACCP对速溶枸杞红枣茶生产的各个环节进行危害性分析,确定关键控制点(CCP)、关键限值(CL)、监测方法、验证及记录程序等,使生产流程标准化,提高产品品质,确保生产食品的...
[期刊论文] 作者：牟彬彬, 蓝延玲, 周玉杰, 罗蜀云,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
以竹荪和蜜柚为主要原料,添加青金桔、糖和盐等辅料通过发酵制成酵素,通过正交试验确定制备竹荪蜜柚复合酵素的最佳工艺条件。结果表明,制备竹荪蜜柚复合酵素最佳发酵条件为:...
[期刊论文] 作者：蔡葵,蒋菊生,彭宗波,赵春梅,王春燕,牟彬彬,王章,,
来源：林业资源管理 年份：2015
在大规模植胶背景下,为了探究胶树整个生命过程土壤养分的变化以及分布规律,以海南广坝农场为例,采用空间换时间的方法,对同一农场8个不同龄段的胶园土壤养分进行了分析研究,...
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