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[期刊论文] 作者：牟辉芳,
来源：中国食品 年份：1994
一年一度,又快到九九重阳节了.借此机会,我们特请了北京华都饭店的特级宴会设计师牟辉芳先生撰写了一篇节日菜谱(十人用),献给全国的老年朋友,并祝老年朋友们节日愉快,...
[期刊论文] 作者：牟辉芳,
来源：中国食品 年份：1986
发蹄筋 蹄筋是家畜在屠宰时所剖取的鲜蹄筋经干制而成.市场上有鹿蹄筋、猪蹄筋、牛蹄筋及羊蹄筋等,其中以猪蹄筋为多.Fat Stiffening Stiffening Stirrup is a fresh tend...
[期刊论文] 作者：牟辉芳,
来源：中国食品 年份：1994
一年一度,又快到九九重阳节了.借此机会,我们特请了北京华都饭店的特级宴会设计师牟辉芳先生撰写了一篇节日菜谱(十人用),献给全国的老年朋友,并祝老年朋友们节日愉快,健康...
[期刊论文] 作者：牟辉芳,
来源：中国食品 年份：1986
一提起谷金福老厨师,凡品尝过他烹制的菜肴者,无不赞不绝口.他今年62岁,从14岁Mentioned Gu Gufu old chef, who had tasted his cooking dishes, all praise.He is 62 ye...
[期刊论文] 作者：牟辉芳,崔建勋,
来源：中国食品 年份：1989
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