搜索筛选:
搜索耗时0.0394秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：范祺, 杨立风, 张明, 王崇队, 张博华, 马超,,
来源：中国果菜 年份：2019
葡萄含有一系列对人体健康有利的成分,葡葡多酚是其中重要的活性物质。针对疏果天然活性成分的开发利用,可以实现废弃物的再利用,本文以13个葡萄品种疏下来的果实为研究对象,...
[期刊论文] 作者：张明, 马超, 王崇队, 张博华, 孟晓峰, 吴茂玉,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：张明, 马超, 吴茂玉, 王崇队, 杨立风, 范祺, 张博华,
来源：食品工业科技 年份：2004
为明确西兰花老茎膳食纤维改性工艺中适宜蒸汽爆破压力参数的选择,选取蒸汽爆破压力参数0.5、1.0、1.5、1.8、2.0 MPa,研究不同蒸汽爆破压力对西兰花老茎膳食纤维品质及理化...
[期刊论文] 作者：王崇队, 张明, 杨立风, 范祺, 张博华, 孟晓峰, 马超,
来源：中国果菜 年份：2019
本文以芦笋老茎为原料,采用蒸汽爆破技术进行预处理,然后对芦笋老茎进行超声波、热水提取,以多糖得率为评价指标,通过单因素、正交试验优化生产工艺。结果表明,预处理条件为...
[期刊论文] 作者：王瑶, 张明, 王兆升, 杨立风, 马超, 王崇队, 吴茂玉,
来源：中国果菜 年份：2019
果蔬加工过程产生的废弃物中含有大量的膳食纤维,为提高膳食纤维的利用价值,文章论述了膳食纤维的理化性质和功能特性,分析了膳食纤维的物理改性、化学改性和生物技术改性方...
[期刊论文] 作者：张博华,张明,杨立风,门庆永,陈彩霞,王崇队,马超,
来源：中国果菜 年份：2019
以西蓝花、苦瓜、金针菇、魔芋4种蔬菜为试验原料,通过正交优化研究复合酶法提取复合可溶性膳食纤维的最佳工艺参数,并对提取所得的可溶性膳食纤维的抗氧化活性进行了比较研...
[期刊论文] 作者：王崇队,张明,杨立风,范祺,张博华,孟晓峰,马超,
来源：中国果菜 年份：2018
本文以西兰花老茎为原料，采用α-高温淀粉酶和中性蛋白酶复合提取不溶性膳食纤维（IDF）。结果表明：复合酶法提取西兰花老茎不溶性膳食纤维最佳工艺为α-高温淀粉酶添加量7．5μL、酶......
[期刊论文] 作者：张明, 吴茂玉, 杨立风, 王崇队, 范祺, 孟晓峰, 马超,
来源：食品科技 年份：2018
采用真空冷冻干燥、微波真空干燥、喷雾干燥、变温压差膨化干燥及热风干燥技术制备西兰花老茎粉,研究不同干燥方式对西兰花老茎粉物理性质及营养品质的影响。结果表明:喷雾干...
[期刊论文] 作者：贾金滏,马超,张明,范祺,王崇队,张博华,孟晓峰,贾洪玉,杨,
来源：中国果菜 年份：2020
仙人掌果实富含总多酚等营养物质,但目前仅少量被采食,深加工利用较少。为增加仙人掌果的开发利用价值,本文研究了仙人掌果多酚的提取工艺。以仙人掌果实为原料,乙醇为提取溶...
相关搜索：
