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[期刊论文] 作者：张玉辉, 史延桥, 王戌晋, 陈希玉, 江瀚,,
来源：食品科技 年份：2004
通过单独和混合培养乳酸乳球菌和啤酒酵母的试验实例,探讨由于氧供给的差异,乳酸菌和酵母联合培养中相互作用及其由此带来的变化。在有氧混合培养条件下,接种量为1×106 cfu/...
[期刊论文] 作者：张玉辉,王戌晋,张仁数,张小峰,江翰,
来源：饲料博览 年份：2010
分别接种地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母1.0×106 efu·g-1,对饲料进行厌氧发酵5 d,第5天地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母分别为1.26×109、1.59×...
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