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[期刊论文] 作者:王成叶,, 来源:酿酒科技 年份:2011
运用HACCP原理对酱香型白酒生产过程中多环节危害因素进行分析,确定了关键控制点、控制措施、纠偏措施和运行程序及文件记录管理制度,确保生产过程中各关键工序处于受控状态,...
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