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[学位论文] 作者：王杕,,
来源： 年份：2014
改革开放以来，我国农产品质量安全情况得到了显著的改善。但是长期以农产品供给数量为主导的产业体系，对农产品质量安全关注远远不够，近些年来发生的―三氯氰胺事件‖、―多宝鱼......
[期刊论文] 作者：王杕, 陈松,,
来源：食品科学 年份：2016
本文首先对我国食品安全应急管理体系研究现状进行综述,并对我国基层食品安全应急管理体系进行调查。再以镉大米事件的应对为例,在问卷调查和实证研究的基础上,对环境污染食...
[期刊论文] 作者：陈松, 王杕, 钱永忠,,
来源：现代农业科技 年份：2012
针对当前农产品质量安全的形势要求,阐述推行农产品质量安全可追溯性管理的必要性,分析实践中存在的问题,并通过梳理农产品质量安全可追溯性的研究发展动态,探讨未来的研究趋...
[期刊论文] 作者：王杕, 陈松, 钱永忠,,
来源：世界农业 年份：2014
本文对美国应急管理体制、法制和机制进行了深入的分析,结合中国现阶段保障农产品质量安全的具体要求,建设性地提出了加强中国农产品质量突发事件应急管理水平的政策建议。...
[期刊论文] 作者：王杕, 毕金峰, 孟宪军,,
来源：食品工业科技 年份：2008
哈密瓜变温压差膨化干燥是一种新型的果蔬干燥技术，它结合了传统热风干燥和真空冷冻干燥的优点。用变温压差膨化干燥技术生产的哈密瓜产品绿色天然、营养丰富、品质优良，应用前......
[期刊论文] 作者：孟宪军, 王杕, 毕金峰,,
来源：食品科学 年份：2007
采用变温压差膨化干燥技术,探讨预干燥后水分含量、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间和压力差等因素对哈密瓜脆片产品的水分含量、脆度、膨化度和色泽的影响。研究结...
[期刊论文] 作者：王杕, 张慧媛, 钱永忠,,
来源：农产品质量与安全 年份：2014
农产品质量安全应急管理是当前农产品质量安全监管工作的重要内容。本文梳理了近年来我国农产品质量安全应急管理采取的主要措施及取得的成效,结合当前我国农产品质量安全形...
[期刊论文] 作者：毕金峰, 魏益民, 王杕, 张波,,
来源：农业工程学报 年份：2008
为了对哈密瓜变温压差膨化干燥工艺进行优化,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥后含水率、膨化温度和抽空时间3个变量对产品含水率、脆度、膨化度和色泽的影响,...
[期刊论文] 作者：于济洋, 李新华, 王杕, 张明, 秦宁, 郑凤娥, 王琳,,
来源：食品科学 年份：2013
以菊芋全粉、菊粉和葡萄糖作为培养基碳源,研究其对双歧杆菌生长情况的影响,并研究菊芋全粉的发酵性能,运用Design-Expert 8.0设计实验并以响应面分析的方法进行发酵条件优化...
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