搜索筛选:
搜索耗时0.0426秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 15 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]研制一种具有营养保健功能的海红啤酒,以扩大海红果的市场应用前景。[方法]以海红汁、大米和麦芽为主要原料,利用小型啤酒生产线,通过无压高温发酵-低温后熟工艺研制海...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：江苏农业科学 年份：2012
采用匀浆机破碎仪对螺旋藻破壁，使其腥味物质完全释放出来，然后利用发酵法对破壁后的溶液进行脱腥处理。正交试验确定破壁的最佳条件为：匀浆机的转速为15000r／min，料液比为1g：60mL，......
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：粮油加工 年份：2010
粮食储藏过程中品质变化主要受到微生物活动的影响,本课题模拟自然储粮条件,将水分为14.5%、15.5%、16.5%、17.5%的小麦贮藏在4、12、22、32℃的生化培养箱,研究其霉菌的活动...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：江苏调味副食品 年份：2015
以乌梅、山楂和甘草为主要原料研制酸梅汤,经单因素实验和正交试验确定酸梅汤的最佳制作工艺。结果显示最佳配方为:浓缩汁400 g、蔗糖600 g、焦糖色素62.5 g、桂花香精15 m L...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以海红汁和鲜乳为主要原料,发酵生产搅拌型海红营养保健酸乳。对生产工艺中影响酸奶品质的因素进行研究,结果表明,最佳工艺条件为：采用85℃～95℃对鲜牛乳进行杀菌15min,添加蔗...
[期刊论文] 作者：王海平,黄和升,
来源：广西轻工业 年份：2009
研究了几种保鲜剂对鲜湿面的保鲜作用，结果表明：添加富马酸二甲酯、Nisin、纳他霉素都有一定的保鲜作用，尤其以复配保鲜剂对鲜湿面中微生物抑制作用最强，使鲜湿面的品质保证长达......
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升, 田青,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以新鲜甘蓝为原料,采用自然干法腌制、自然湿法腌制、纯种干法腌制、纯种湿法腌制4种方式制作泡甘蓝,腌制过程中测定泡甘蓝的总糖、还原糖、总酸、pH值、氨基酸态氮、亚硝酸...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升, 田青,,
来源：中国调味品 年份：2019
以新鲜苤蓝为原料,采用自然干法发酵、自然湿法发酵、纯种干法发酵、纯种湿法发酵4种方式制作苤蓝泡菜,测定发酵过程中苤蓝的总糖、还原糖、总酸、pH值、氨基酸态氮、亚硝酸...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升, 赵翩翩,,
来源：江苏农业科学 年份：2014
室温下鲜切蒲菜极不耐贮藏,在第1天就开始黄化并有部分腐烂,纤维素不断增多,而维生素C、还原糖含量不断下降,菌落总数增多,失重率急剧上升,逐步失去应有的感官品质和食用价值...
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升, 田青,,
来源：食品科技 年份：2004
采用无硫护色剂对鲜切荸荠进行护色处理,以鲜切荸荠的色泽改变为主要依据,通过单因素试验和正交试验研究鲜切荸荠复合护色最优条件。结果显示,鲜切荸荠常温下最优复合护色条...
[期刊论文] 作者：王海平,黄和升,郭雷,
来源：中国酿造 年份：2011
以樱桃为原料通过控温发酵技术酿制樱桃果酒，在单因素试验基础上，采用响应面法优化樱桃果酒发酵工艺条件，选取果酒干酵母接种量、发酵时间、发酵温度、NaHSO3用量为影响因子，以樱......
[期刊论文] 作者：王海平, 黄和升, 黄秀锦, 谭佩毅,,
来源：现代食品科技 年份：2012
采用水蒸气蒸馏法提取十三香调味料的精油，测定十三香调味料精油对常见细菌、霉菌和酵母菌的抑茵圈、最低抑菌浓度及气态防腐作用。结果表明：十三香调味料精油对受试微生物抑菌......
[期刊论文] 作者：黄秀锦, 王海平, 黄和升, 谭佩毅,,
来源：中国调味品 年份：2013
采用超临界CO2萃取技术提取十三香精油,通过单因素试验研究了CO2流量、萃取时间、萃取压力和萃取温度对精油得率的影响,正交试验确定了超临界CO2萃取十三香精油的最佳条件:CO...
[期刊论文] 作者：田青,王海平,黄和升,梁天林,李萌,
来源：中国饲料 年份：2020
为研究LY294002和AG-490对mTOR和JAK-STAT信号通路的抑制作用,本试验以泌乳期Wistar大鼠为试验动物,对新生仔鼠的平均日增重、泌乳大鼠平均产奶量、大鼠乳腺上皮细胞形态学变...
相关搜索：
