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[学位论文] 作者：王淮旭,
来源：天津科技大学 年份：2020
藤茶是中国传统的药食同源植物。二氢杨梅素(DMY)是藤茶中黄酮的主要成分,具有抗氧化、降血糖血脂、抑菌、抗肿瘤等活性。然而DMY的脂溶性和稳定性较差,在加工贮存中易氧化分解,使其在食品医药领域的开发应用受到了限制。因此,本文在提取藤茶黄酮的基础上,对DMY......
[期刊论文] 作者：刘春宇,朱振元,孙会轻,王淮旭,张立娟,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以水提醇沉法提取得到蛹虫草提取物和山楂提取物，分别对其主要活性成分进行测定。结果表明：蛹虫草提取物、山楂提取物均舍总糖（44．53％、43．78％）、还原糖（6．90％、8．08％）、蛋白质（31．19％、3．87％）、......
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