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[期刊论文] 作者：陈刚,王烬,,
来源：民族学刊 年份：2017
在现代化的进程中,文山苗族的饮食文化无论是在主食、副食、饮品等食材结构,或是饮食器具、食物加工方法等方面,不管是器物层面,还是精神层面都发生了较为明显的变迁。这变迁...
[期刊论文] 作者：陈刚,王烬,
来源：湖北民族学院学报：哲学社会科学版 年份：2017
从某种意义上说,一个民族的饮食文化演变史就是一部民族社会文化史。由于生态环境的变化、生计方式的转变、经济发展水平的提高、族际互动与多元文化交流的共同作用,导致了西...
[期刊论文] 作者：郭锐, 王烬, 陈刚,,
来源：广西民族研究 年份：2018
本文采用工商人类学的研究方法,通过对云南昆明螺蛳湾国际商贸城的参与观察,结合笔者对老挝几个商品市场的田野调查,借助对螺蛳湾空间区位优势和商品贸易往来的描述、分析,探...
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