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[期刊论文] 作者：艾春梅, 谢小本, 廖新浴, 苏远, 高凌霄, 王珏帆, 刘,
来源：食品与机械 年份：
以等离子体活化冰与自来水冰室温下(20℃)贮藏对虾,对比二者pH、TBA、TVB-N、菌落总数、细菌群落、质构和色差等指标的变化。结果表明:试验期间,等离子体活化冰处理对虾的TBA...
[期刊论文] 作者：艾春梅, 谢小本, 廖新浴, 苏远, 高凌霄, 王珏帆, 刘东红,
来源：食品与机械 年份：2019
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[期刊论文] 作者：艾春梅,谢小本,廖新浴,苏远,高凌霄,王珏帆,刘东红,叶兴乾,
来源：食品与机械 年份：2019
以等离子体活化冰与自来水冰室温下(20℃)贮藏对虾,对比二者pH、TBA、TVB-N、菌落总数、细菌群落、质构和色差等指标的变化。结果表明:试验期间,等离子体活化冰处理对虾的TBA...
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