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[期刊论文] 作者：王琳炜, 欧阳臻, 张碧娟, 杨倩, 王笃军, 于一凡, 张,
来源：食品科学 年份：2017
优选霍山铁皮石斛多糖脱蛋白工艺,并对其进行分离纯化及结构分析。以蛋白脱除率和多糖损失率为评价指标,比较Sevag法、酶法及酶-Sevag法3种脱蛋白方法。结果表明,酶-Sevag法...
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