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[学位论文] 作者：王田林,,
来源：河南科技学院 年份：2017
我国是甘薯种植最多的国家,每年大概有410万公顷土地上种植甘薯,年总产量约为1.2亿吨,占世界甘薯产量的80%,位居世界甘薯产量的第一位。甘薯可以作为食物直接食用,也可以作为...
[期刊论文] 作者：梁新红, 孙俊良, 马汉军, 王田林,,
来源：食品科学 年份：2015
对多聚磷酸钠法提取甘薯果胶的物化性质进行比较研究,并对该方法提取果胶进行凝胶层析,干燥后进行电镜观察及红外光谱分析。结果表明:多聚磷酸盐提果胶黏度为(27.46±0.4...
[期刊论文] 作者：梁新红, 孙俊良, 马汉军, 王田林,,
来源：食品科学 年份：2015
采用50 k D和10 k D两种超滤膜对甘薯β-淀粉酶进行两步超滤,研究了超滤分离甘薯中β-淀粉酶的最佳工艺。结果表明,膜超滤中跨膜压力为0.12 MPa、超滤时间40 min、操作温度35...
[期刊论文] 作者：王田林, 梁新红, 孙俊良, 莫海珍, 周蒙,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
采用新鲜的番木瓜为原料,探究超滤法提取木瓜蛋白酶的最佳工艺条件,选定L-cys、EDTA、温度、压力、时间、物料浓度6个因素进行单因素试验,确定超滤法提取木瓜蛋白酶的较佳工...
[期刊论文] 作者：张永帅, 王淼焱, 孙俊良, 梁新红, 王田林,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2014
测定了肉桂醛及其衍生物对4种致病菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌）的最小抑菌浓度（MIC）.结果表明：肉桂醛、α-溴代肉桂醛、肉桂酸对4种致病菌都有明显的抑菌效......
[期刊论文] 作者：梁新红, 冯龙斐, 王田林, 孙俊良, 冉军舰, 刘本国,,
来源：食品科学 年份：2018
研究蒸汽爆破甘薯渣粉对小麦粉粉质及混合粉制作饼干品质特性的影响。将蒸汽爆破甘薯渣粉添加到小麦粉中,测定不同比例蒸汽爆破甘薯渣粉与小麦粉混合后的沉淀指数、糊化特性...
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