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[期刊论文] 作者:任思雨,刘少茹,王舒蔚,王克焕,王玮,谢天,刘姝,房耀维, 来源:中国食品添加剂 年份:2020
L-鼠李糖苷酶广泛应用于食品加工、医药及医药前体的制备。研究从海洋样品中筛选产α-L-鼠李糖苷酶的细菌,对菌株进行鉴定,并对α-L-鼠李糖苷酶粗酶性质进行测定。通过透明圈...
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