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[期刊论文] 作者:于辉, 陈海光, 黄桂颖, 王虹骅,, 来源:食品工业科技 年份:2010
研究了温度和湿度对沙糖桔贮藏过程中的失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、呼吸速率和感官品质的影响。实验得出在温度7℃和10℃,湿度85%和90%的贮藏条...
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