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[期刊论文] 作者：王解盾,
来源：江苏预防医学 年份：1994
白酒、配制色酒中含锰量的监测与评价南京市卫生防疫站王解盾在酒的生产过程中，为除去酒基中杂臭物质以提高酒香，往往加入氧化剂高锰酸钾通过活性炭过滤进行脱臭处理。如处理后......
[会议论文] 作者：王解盾,
来源：第二届全国食品卫生学术会议 年份：1985
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[期刊论文] 作者：王解盾,吴丽莉,
来源：中国公共卫生管理 年份：2003
传统上,对食品卫生预防控制的重点依赖于监督检查和对成品的检测,但成品的检测结果具有一定滞后性,监督检查的时间不一定每次都在高危食品的制作期,因此较难完全控制食品卫生...
[期刊论文] 作者：韩力,王解盾,
来源：中国公共卫生管理 年份：2003
为了促进食品添加剂行业的健康发展,指出了目前食品添加剂卫生监督管理中存在的五个问题,分析了形成这一局面的主要原因,进而提出强化监督管理的对策....
[期刊论文] 作者：熊巧然,王解盾,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1998
随着市场经济的发展，餐饮业如雨后春笋兴旺发达。为了解饭店餐具的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，１９９５年对南京市部分饭店餐具进行了抽样检测。现将检测结果报告如下：１资料来源与方......
[期刊论文] 作者：王解盾,邢晓蕙,
来源：中国公共卫生管理 年份：2000
1 主要做法 “计划管理,量化考绩”的核心是强调监督管理与自身管理有机结合。因此考绩工作分为防疫站对企业、对专(兼)职两个层次进行(总积分满分均为100分)。防疫站对...
[期刊论文] 作者：王解盾,邢晓蕙,
来源：江苏预防医学 年份：1996
强化宾馆食品卫生监督管理南京市卫生防疫站王解盾，邢晓蕙为提高饮食卫生质量，防止食源性疫病传播，１９９４年以来重点对３８家宾馆、饭店强化了食品卫生监督管理工作，取得了较好的效果。１主要......
[期刊论文] 作者：王解盾,邢晓蕙,
来源：安徽预防医学杂志 年份：2003
国家卫生部在《保健食品管理办法》中明确界定 :保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群使用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的的食品。目前 ,卫生...
[期刊论文] 作者：邢晓蕙,王解盾,
来源：安徽预防医学杂志 年份：1999
凉拌菜、卤菜是我国菜肴的重要组成部分，但因其在加工环节中易受污染，是食物中毒高危品种之一。为提高卫生质量，预防食物中毒的发生，从１９９８年开始，我们选择了具强力杀菌作用，且安全、无......
[期刊论文] 作者：祝白春,王解盾,邢晓慧,
来源：江苏预防医学 年份：1997
南京市餐饮冰箱微生物污染调查南京市卫生防疫站祝白春王解盾邢晓慧冰箱在使用过程中由于普遍缺少有效的清洁消毒措施，使得食品微生物污染严重，其中不乏各种耐冷致病菌及霉菌。......
[期刊论文] 作者：熊巧然,王解盾,邢晓惠,
来源：安徽预防医学杂志 年份：1996
南京市饭店餐具的卫生状况南京市卫生防疫站（２１０００９）熊巧然，王解盾，邢晓惠随着市场经济的发展，餐饮业如雨后春笋，兴旺发达。为了解饭店餐具的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，南京市卫生防......
[期刊论文] 作者：熊巧然,王解盾,邢晓慧,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1998
随着市场经济的发展，餐饮业如雨后春笋兴旺发达。为了解饭店餐具的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，１９９５年对南京市部分饭店餐具进行了抽样检测。现将检测结果报告如下：１资料来源与方......
[期刊论文] 作者：王解盾,邢晓蕙,李明华,杜伟,
来源：中国卫生监督杂志 年份：1999
为了探索更加标准、规范、客观的餐饮业卫生监督管理方法，我站从１９９４年开始在６０家餐饮企业中推行“量化考绩”的卫生监督管理模式，并以１９９１～１９９８年共８年的餐具，卤菜抽样检测合格率为指标进行了效......
[期刊论文] 作者：王解盾,邢晓蕙,李明华,杜伟,
来源：中国公共卫生管理 年份：2000
1 主要做法 “计划管理,量化考绩”的核心是强调监督管理与自身管理有机结合。因此考绩工作分为防疫站对企业、对专(兼)职两个层次进行(总积分满分均为100分)。防疫站对企业...
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