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[期刊论文] 作者：王重阳 黄学洙,
来源：东方食疗与保健 年份：2016
[摘要]随着我国渔类加工业的发展，水产品的综合利用也越来越引起人们的重视，然而我国依然存在许多海产资源的浪费。我国鱼类废弃物主要有鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼尾等，这些水产废弃物如果加以加工、提取都是可以成为制备胶原蛋白的优良原料，其利用率可高达总量的......
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