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[期刊论文] 作者：王龄焓, 陈辰, 万洋灵, 郭顺堂,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本研究通过分析植物乳杆菌45、植物乳杆菌571、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌以及联合增香酵母PL09发酵豆乳过程中的酸度、活菌数、电泳图、胞外多糖含量、黏度等的...
[期刊论文] 作者：王龄焓, 陈辰, 万洋灵, 郭顺堂,
来源：食品工业科技 年份：2019
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