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[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
阴虚体质特征为形体消瘦、手足心热、心中烦躁、少眠、便干、尿黄、不耐热、多喜食冷饮。若患病还可能伴有干咳少痰、湿热盗汗、心悸健忘、眩晕耳鸣、男子遗精、女子月经量少等症。 夏季宜吃清暑养阴的食物 阴虚体质者本身就怕热,饮食调养更宜清暑滋......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
痔疮 宜多吃青绿蔬菜 青绿蔬菜富含纤维素,常食有助于润肠,保持大便通畅,对痔疮患者有益。 ★如菠菜、海带、芹菜、冬瓜等。 宜多食新鲜水果 痔疮患者宜吃香蕉、梨、桃等新鲜水果,可以清火去毒、润肠通便;不宜吃柿子、苹果、莲子、山楂等,因为这......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
心血管疾病 宜控制食盐量 盐是左心室肥大的决定因素,饮食多盐是心血管疾病的最大危险因素。 ★少食腌制品、贝类等含盐较高的食物。 宜吃富含维生素C的食物 维生素C具有降血压、降血脂的作用。 ★富含维生素C的食物有苹果、番茄、香蕉、大枣......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
日常饮食营养 不宜长期吃素 长期素食会造成饮食热量低,蛋白质与脂肪摄入严重不足,从而引起营养不良;还会引发维生素B12缺乏症,出现抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害,增加心血管病的患病几率,女性还会引发继发性闭经。 不宜忽视早餐 忽视......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
高血压 宜多吃绿叶蔬菜和水果 绿叶蔬菜和水果多数有高钾低钠的特点,而且含有丰富的维生素和微量元素,常食可保护血管、降低血压。代表食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、茼蒿、橘子、山楂等。 宜多吃植物蛋白 植物蛋白食品含有丰......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
认识药膳 药膳不宜随便吃 药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾，也有一部分药膳是为......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀 李世正 寻国兵,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
婴幼儿期(0～6岁) 新生儿忌用炼乳作为主食 炼乳有易存放、易冲调、宝宝爱喝等优点，但只喂炼乳糖分太高。若加水稀释甜度，就会降低炼乳中的蛋白质、脂肪含量，不能满足宝宝的营养需求。 酸奶不宜喂婴儿 酸奶的钙含量较少，不能满足生长发育期婴儿的需求......
[期刊论文] 作者：王 佳 张巍耀 李世正 寻国兵,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
更年期 女性宜多吃奶及奶制品 更年期女性雌激素分泌减少，钙流失速度加快，增加食物中的钙供给量非常必要。牛奶及奶制品富含优质蛋白质和优质钙质，且易于消化、吸收，有利于更年期女性的骨骼健康。每日饮用两瓶以上的牛奶或食用相当数量的奶制品，即可获取足......
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