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[会议论文] 作者：玛瑞纳·明克詹,
来源：第二届果蔬加工技术与产业化国际研讨会 年份：2001
讨论了果蔬处产品的加工技术和相关设备.文章是以作者关于果蔬片食物加工技术的理论知识与其对几种果蔬片食物加工的实践经验相结合为基础进行讨论的....
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