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[期刊论文] 作者：珐 谐,
来源：食品与生活 年份：2009
埃科菲国际厨师协会1960年成立于法国。为了纪念19世纪法国国宝级的厨艺宗师埃科菲先生,厨师协会以埃科菲的名字命名。经过近50年的发展,埃科菲国际厨师协会已发展成为世界上最权威、最重要的国际美食协会。协会的目标是维护并推广传统烹饪文化并鼓励世界各地不......
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