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[学位论文] 作者：田仕夫,,
来源： 年份：2011
白藜芦醇(resveratrol, RES)是一种存在于葡萄、花生以及虎杖等植物中的天然多酚,适度的饮用红酒有助于降低人类的心血管疾病发生几率。现有研究表明RES具有抗肿瘤、抗炎症、...
[期刊论文] 作者：卜文文,刘常金,田仕夫,,
来源：食品工业科技 年份：2011
采用盐酸和β-葡萄糖苷酶分别水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇。通过单因素实验和正交实验得出了酸水解的较优参数为：时间6h、温度80℃、盐酸浓度为0．2mol／L、液料比为50：1（mL／g）。酶......
[期刊论文] 作者：王芳,田仕夫,邬树伟,刘常金,,
来源：食品工业科技 年份：2011
目的：研究白藜芦醇延长寿命的效果和抗衰老的分子机理。方法：以模式生物秀丽线虫为材料,观察在正常（25℃）和热应激（35℃）培养条件下,空白对照组和终浓度为50mg/L和100mg/L的白藜芦......
[期刊论文] 作者：田仕夫,刘常金,王芳,卜文文,邬树伟,,
来源：食品科技 年份：2011
为了研究白藜芦醇(Res)的降血脂功能的分子机制,建立了小鼠高脂模型,在建模的过程中,采用高、中、低3种浓度的白藜芦醇灌胃。实验结果表明,高脂饲料使模型组小鼠血脂水平明显...
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