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[期刊论文] 作者：田延玲,
来源：畜牧兽医科技信息 年份：2020
高职教学应该以技能塑造为基本,专业理论的纲领性指导作用不容忽视。对《乳制品加工技术》课程而言,改革现有的教学模式,适当减少课堂理论教学的比重,以增强课堂实训、企业实...
[期刊论文] 作者：田延玲,
来源：中国畜禽种业 年份：2020
随着职业教育改革的不断深入,从单纯学校教育提升发展到学徒弟制和校企联合办学,进一步提高职业教育的教学质量,解决毕业生就业问题。无论学徒制还是校企联合办学,其人才培养...
[期刊论文] 作者：田延玲,
来源：畜牧兽医科学 年份：2019
摘要：高职乳制品加工与检测课程是一门实践性比较强的学科，课程主要内容是对乳制品加工与检测的理论知识和实践技术进行教学指导。乳制品加工与检测课程是食品加工专业学生的必修课，但在目前的教学中，出现教学质量不高、学生实践力差的问题，为加强乳制品加工与检测课......
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