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[期刊论文] 作者:田永通, 沈欢欢, 宋伟, 毛玉婷, 周奕如, 彭茜, 李彩, 来源:江苏农业科学 年份:2013
为了研究新型鳖源胶原蛋白的提取方法及结构特征,以中华鳖的裙边为提取材料,比较酸法、碱法和酶法的提取效果,通过单因素正交试验设计优化酶种类、酶解温度、酶用量、底物浓...
[期刊论文] 作者:田永通, 沈欢欢, 宋伟, 毛玉婷, 周奕如, 彭茜, 李彩燕,, 来源:江苏农业科学 年份:2013
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