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[学位论文] 作者：田潇瑜,,
来源： 年份：2014
牛肉作为人类日常消费的一种重要的肉品,因其高蛋白质、低脂肪、维生素及矿物质含量高等特点,受到消费者的青睐。随着人民生活水平的提高,牛肉的品质受到了前所未有的重视。...
[会议论文] 作者：马世榜,徐杨,田潇瑜,
来源：农产品质量安全与现代农业发展专家论坛 年份：2011
随着人们对生鲜肉需求量的增加,人们对肉类品质及安全也更加关注,研究和发展生鲜肉品质快速无损检测技术具有重要意义.通过对超声波技术、电特性技术、仿生传感器技术、计算...
[会议论文] 作者：田潇瑜, 付姓, 徐杨, 王玲, 南江,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：白竣文,彭泽康,吴学岑,田潇瑜,
来源：食品工业科技 年份：2020
为预测白果在干燥过程中色泽变化,提高干燥品质,该研究将中短波红外干燥技术应用于白果干燥,研究白果在不同干燥温度(60、70、80和90℃)下干燥动力学和色泽变化,利用人工神经...
[期刊论文] 作者：黄星奕,徐海霞,王顺,潘思慧,田潇瑜,,
来源：现代食品科技 年份：2017
以叶绿素含量为评价菠菜新鲜度的参考指标,开发菠菜采后品质无损检测方法。采用计算机视觉和电子鼻分别获取储藏期内菠菜的图像和气味信息。分别提取视觉、嗅觉信息的主成分...
[期刊论文] 作者：代春华, 刘晓叶, 屈彦君, 田潇瑜, 黄星奕,,
来源：食品工业科技 年份：2019
对16个省份马铃薯全粉进行营养及理化性质分析。结果表明,广东、湖北、山西、云南、河南及甘肃马铃薯全粉淀粉含量70%以上;山东马铃薯全粉含10.32%蛋白,安徽马铃薯全粉还原糖...
[期刊论文] 作者：马世榜,彭彦昆,徐杨,汤修映,田潇瑜,,
来源：江苏大学学报(自然科学版) 年份：2013
为实现生鲜牛肉整个储存期内（4℃环境）挥发性盐基氮（TVB-N）的快速无损检测，提高检测精度，搭建了可见／近红外光谱（VIS／NIR）检测系统，采集储藏在4℃下1—17d生鲜牛肉400～1700／lm波段范围的反......
[期刊论文] 作者：黄星奕, 孙兆燕, 田潇瑜, 郁姗姗, 王沛昌, Joshu,
来源：食品工业科技 年份：2004
确定马铃薯致腐菌种,并建立快速检测方法对腐烂样本进行识别。本研究通过微生物及分子生物学方法对马铃薯致腐菌进行鉴定,采用电子鼻方法对样本进行检测,建立模型对不同感染...
[期刊论文] 作者：田潇瑜,徐杨,彭彦昆,汤修映,郭辉,林琬,,
来源：农业机械学报 年份：2013
研究了基于可见及近红外反射光谱的生鲜牛肉多品质参数检测模型,优化确定了建模所需的系统主要参数。利用可见及近红外光谱检测系统和手持式检测探头,进行信号采集和光谱预处...
[期刊论文] 作者：马世榜,汤修映,徐杨,彭彦昆,田潇瑜,付姓,,
来源：农业工程学报 年份：2012
为了实现牛肉在整个货架期内(4℃环境)pH值的无损快速检测,该文采用可见/近红外光谱技术并结合遗传算法(GA,genetic algorithm),搭建了可见/近红外光谱检测系统,采集储藏在4...
[期刊论文] 作者：汤修映,牛力钊,徐杨,彭彦昆,马世榜,田潇瑜,,
来源：农业工程学报 年份：2013
生鲜牛肉的含水率对其牛肉的加工、储藏、贸易与食用质量有重要影响,为了提高牛肉的经济价值和食用品质,需要研究牛肉含水率的无损检测技术。以取自不同超市的内蒙小黄牛和鲁...
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