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[学位论文] 作者：畅盼盼,
来源：山西农业大学 年份：2020
枯草芽孢杆菌HJD.A32（简称菌株A32）筛选自山西老陈醋新鲜醋醅,自身具有产广谱抑菌细菌素的性能,在食醋生产过程及产品中具有广泛的应用价值及前景。为了满足其在生产领域中的应用要求,本研究以食品级的原料为培养基,通过液态和固态培养方式对该菌株进行发酵培养,......
[学位论文] 作者：畅盼盼,
来源：上海师范大学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：郭艳霞,贾丽艳,畅盼盼,张丽,周士琦,
来源：中国调味品 年份：2021
为了提高贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)YB19产中性蛋白酶的活力,在单因素试验的基础上,运用响应面法对该菌株产中性蛋白酶活力的发酵条件进行优化,以达到提高该菌株产...
[期刊论文] 作者：贾丽艳,畅盼盼,张丽,苏芳翠,郝林,马淑英,
来源：食品工程 年份：2020
通过对枯草芽孢杆菌A32食品级培养基原料的筛选,确定其最佳碳源为高粱粉,氮源为绿豆粉;在单因素试验的基础上通过PB试验和响应面试验对发酵条件进行优化,得到高产细菌素的发...
[期刊论文] 作者：高娟娟,贾丽艳,畅盼盼,田宇敏,甄晓君,王恬恬,
来源：中国食品学报 年份：2021
将酸沉淀法提取的枯草芽孢杆菌细菌素A32作用于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,利用牛津杯法、分光光度法、扫描电镜技术和电导率法、SDS-PAGE电泳法探讨细菌素A32的抑菌活性和抑菌机理.结果显示,细菌素A32对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑菌性,最小抑菌质量浓度......
[期刊论文] 作者：郭晋田, 荆旭, 张丽, 畅盼盼, 韩英, 蔡逸安, 甄晓君,
来源：中国酿造 年份：2020
以从新鲜酒醅中分离出来的红曲霉Hm为研究对象,酯化力为评价指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、Box-Benhnken试验优化红曲霉高产酯化酶发酵工艺。结果表明,最佳工艺...
[期刊论文] 作者：郭晋田, 荆旭, 张丽, 畅盼盼, 韩英, 蔡逸安, 甄晓君,,
来源：中国酿造 年份：2020
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