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[期刊论文] 作者：孟令峰,朱荣光,白宗秀,郑敏冲,顾剑峰,马本学,,
来源：食品科学 年份：2020
为了实现手机对冷却羊肉不同贮藏时间下不同部位的快速判别,本研究利用手机采集不同贮藏时间(0～12 d)下羊背脊肉、羊前腿肉和羊后腿肉样品的图像,提取不同颜色空间下的颜色均值和RGB颜色空间下的颜色矩等颜色特征并进行差异显著性分析,获得不同部位之间具有显著......
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