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[学位论文] 作者：白朋纲,
来源：山东大学 年份：2023
长久以来,酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养主要以甘蔗糖蜜为原料,作为主产在南方的甘蔗糖业副产品不仅本身价格不菲,且更制约了我国北方（包括山东省）酵母生产企业的市场竞争力,亟需寻找优质廉价且具有地域优势的可替代原料。淀粉质原料（如玉米）能够通过水解产......
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