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[期刊论文] 作者：盖崇未,
来源：啤酒科技 年份：2004
我厂在今年生产旺季为了解决糖化生产能力不足的问题,采用加糖浆酿造的工艺,不仅达到了提高糖化产量的目的,同时降低了麦汁的生产成本,摸索出了在稳定啤酒口感的前提下,糖浆...
[期刊论文] 作者：周广麒,盖崇未,李武,徐光,尚维,邬晓晨,
来源：酿酒 年份：2001
1 概述 某酒厂原生产酒精3000t/年，改造扩建成1万t/年生产能力，由于工艺管理跟不上，玉米淀粉出酒率仅为45%左右。为此， 在厂方请求下，我们对该厂的生产情况进行了调研，内容包括......
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