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[期刊论文] 作者：管敬喜, 黄羽, 韦荣福, 盘丰品, 吴代东, 黄竟, 杨莹,
来源：食品工业科技 年份：2020
采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,分析传统工艺、CO2浸渍工艺和冷浸渍工艺酿造的野酿2号毛葡萄酒中的香气成分。结果表明,3种毛葡萄酒中共检测到82种香气物质,...
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