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[期刊论文] 作者：盛君益,,
来源：上海食品科技 年份：1985
天然食用香料原来是指一类具有香气的植物,大部分为草本植物。像辣椒,肉桂,豆蔻,肉豆蔻,众香子,姜,丁香等。用以增强或改变食物的风味。按美国香料协会(American Spices...
[期刊论文] 作者：盛君益,,
来源：上海食品科技 年份：2004
一、香气的来源及含香成份 凡有营养的食品多般含有矿物质、维生素和香味成份。其中,香气有助于人体内食物的消化,还可作为辨别、选择和接受食品的依据。食品刺激人的味...
[期刊论文] 作者：盛君益,,
来源：中国调味品 年份：2011
用挥发油提取器提取玳玳树枝和树叶中的挥发油,利用气相色谱-质谱（GC-MS）分析其中的化学成份,采用GC峰面积归一法定量,鉴定出54种化学物,占挥发油总量的98.9%以上,主要成份为芳...
[会议论文] 作者：盛君益,
来源：2015中国·上海第四届全国香料香精化妆品专题学术论坛 年份：2015
将两种不同的毛细管柱应用于卷烟烟气总粒相物中烟碱的测定,并与一种填充柱对比,采用十七烷为内标,在0～15.0 mg/25 mL范围内,三种不同条件下的测定结果显示:烟碱含量与峰面积...
[会议论文] 作者：盛君益,
来源：2013中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛 年份：2013
本文详细介绍了现代科学对美拉德反应机理做出的系统解释，发现美拉德反应进行到它的终点阶段，此时主要产物就是130多种类型的杂环化合物，特征是除了产生大量具有令人喜欢的香味......
[会议论文] 作者：盛君益,
来源：2011中国上海第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛 年份：2011
用挥发油提取器提取白兰花中的挥发油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析其中的化学成份,采用GC峰面积归一法定量,鉴定出57种化学物,占挥发油总量的99.25％以上,主要成份为芳樟醇、...
[会议论文] 作者：盛君益,
来源：2015中国·上海第四届全国香料香精化妆品专题学术论坛 年份：2015
三个重点:1.精油的掺假鉴别.2.精油的整理.3.精油的标准化.精油的定义:从香料植物中提取的挥发性油状液体,如:薄荷油,柠檬油,常用的提取方法是水蒸汽蒸馏法和压榨法.精油用途和价值1,精油是香原料的重要部分.2,精油也广泛用于医药卫生行业,如:藿香正气丸,薄荷油......
[期刊论文] 作者：盛君益,朱苏闽,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
运用配毛细管色谱柱的安捷伦6890N气相色谱仪和6890N/5973N气相色谱质谱联用仪对原产于澳大利亚及移栽到中国的桉叶油挥发性组份进行分析,结果显示,由于澳大利亚和中国的地理...
[期刊论文] 作者：朱苏闽,翁昔阳,盛君益,王光雨,
来源：中国烟草科学 年份：2005
将两种不同的毛细管柱应用于卷烟烟气总粒相物中烟碱的测定,并与一种填充柱进行了对比.3种不同条件下的测定结果显示,烟碱含量与峰面积比均具有良好的线性关系.与填充柱相比,...
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