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[学位论文] 作者：盛艳平,,
来源：福建农林大学 年份：2014
随着人们环保意识的增强和对食品安全关注度的提高,可食性包装材料日益成为研究的热点。大豆分离蛋白具有良好的成膜性,所形成的蛋白膜因具有生物可降解性、可食性、营养性及...
[期刊论文] 作者：刘本国,陈永生,高海燕,白清元,盛艳平,,
来源：粮油加工 年份：2010
本研究测定了苦荞麦萌发过程中芦丁、γ-氨基丁酸、总酚及游离氨基酸含量的变化。结果表明:萌发能显著提高苦荞麦的活性物质含量,萌发72h时,苦荞中芦丁、总酚、γ-氨基丁酸含...
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