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[期刊论文] 作者：王荣民,相严俊,
来源：食品与发酵工业 年份：1993
使用凝聚剂从猪血浆蛋白质中获得无色蛋白胶。通过用随机质心最优化方法找到分离最优条件为:pH3.7～3.9,№Cl浓度0.24～0.26mol/l,凝聚剂浓度1.1～1.3％,在最优化条件下制备的无色蛋...
[期刊论文] 作者：王荣民, 相严俊, 陈中, 盛皓,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
使用凝聚剂从猪血浆蛋白质中获得无色蛋白胶。通过用随机质心最优化方法找到分离最优条件为:pH3.7～3.9,№Cl浓度0.24～0.26mol/l,凝聚剂浓度1.1～1.3％,在最优化条件下制备的无色蛋...
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