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[期刊论文] 作者：石停凤, 潘廷跳, 鄢光欢,,
来源：热带生物学报 年份：2016
魔芋葡甘聚糖（Konjac Glucomannan,简称KGM）是从魔芋块茎中提取出来的一种天然高分子多糖,具有亲水性、凝胶性、可食用性、抗菌性和成膜性等多种特性。笔者介绍了KGM的结构和性...
[期刊论文] 作者：姚佳,黄希莲,姚玉仙,石停凤,许倩,杨胜元,
来源：食品科技 年份：2021
基于Box-Behnken-响应面设计原理,以回流提取时间、液料比、回流提取温度为响应变量,多穗石柯多糖得率为响应值设计多穗石柯多糖的提取工艺,并通过测定多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH)自由基、羟自由基(·0H),Fe......
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