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[期刊论文] 作者：王磊, 陈合, 舒国伟, 石教锋, 陈光,,
来源：中国酿造 年份：2011
探讨了氨基酸对嗜酸乳杆菌生长的影响。采用单因子试验研究了16种氨基酸对嗜酸乳杆菌增菌效果和抗冷冻效应，结果表明，谷氨酸、精氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、苯丙......
[期刊论文] 作者：王磊,陈合,舒国伟,石教锋,陈光,,
来源：中国酿造 年份：2011
探讨了氨基酸对嗜酸乳杆菌生长的影响.采用单因子试验研究了16种氨基酸对嗜酸乳杆菌增菌效果和抗冷冻效应,结果表明,谷氨酸、精氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、苯...
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