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[期刊论文] 作者：东英树,福田裕理,孔新民,,
来源：室内设计与装修 年份：2006
上海的创意园区层出不穷,有些让人应接不暇,如此一来,要想给人留下很深印象自然并不是易事,在X2创意空间之前,上海已经涌现出了许多的创意园区,其后发的劣势相当明显.但正如...
[期刊论文] 作者：陈舜胜,王锡昌,周丽萍,福田裕,
来源：上海水产大学学报 年份：2000
通过比较不同冰藏时间的鲢所制鱼糜在各种加热温度下的凝胶化和凝胶劣化的特性，考察了鲢的鲜度变化与鱼糜凝胶作用能力的关系。实验结果表明：冰藏０～９天鲢鱼糜，在３０℃低温一段加热时凝......
[期刊论文] 作者：袁春红,陈舜胜,程裕东,周培根,于克锋,福田裕,
来源：上海水产大学学报 年份：2001
本研究探讨了不同冻结终温、冻结速率以及冻结贮藏温度下鲢鱼肉肌原纤维蛋白ATPase活性的变化。结果表明 ,冻结终温和冻结速率对肌球蛋白变性的影响较小 ,即使在慢速冻结 (从...
[期刊论文] 作者：张雪花,陈有容,齐凤兰,陈舜胜,内田晴,福田裕,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2000
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：张雪花,齐凤兰,陈舜胜,陈有容,内田基睛,福田裕,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
以发酵温度35℃、40℃和45℃,加曲量40%、20%和10%,加盐量10%、14%和18%作为L9(34)正交试验的因素与水平,考察其对鱼露氨基酸生成率及鱼露综合质量的影响.结果表明,温度对氨...
[期刊论文] 作者：张雪花,陈有容,内田基晴,齐凤兰,陈舜胜,福田裕,
来源：上海水产大学学报 年份：2000
本研究分别以鲢全鱼及鲢鱼糜加工中的废弃物为原料发酵鱼露。测定了发酵过程中pH、T VBN以及氨基酸的变化情况 ,分析了产品的理化成份并比较了氨基酸组成。结果表明 ,以鲢全...
[期刊论文] 作者：张雪花,齐凤兰,陈舜胜,内田基睛,陈有容,福田裕,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
以发酵温度 35℃、4 0℃和 4 5℃ ,加曲量 4 0 %、2 0 %和 10 % ,加盐量 10 %、14%和18%作为L9(34)正交试验的因素与水平 ,考察其对鱼露氨基酸生成率及鱼露综合质量的影响。...
[会议论文] 作者：袁春红, 王锡昌, 陈舜胜, 曲映红, 福田裕, 今野久仁彦,
来源： 年份：2004
本研究探讨了我国主要七种淡水鱼种(鲢,鳙,草,鲤,鲂,黑,鲈)的肌肉肌球蛋白质生化特性的季节性变化,通过选择性酶切方法,对肌球蛋白分子各分子片断进行分离纯化,考察其在加热...
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