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[学位论文] 作者：禤小凤,,
来源：海南大学 年份：2015
浓缩椰浆是将新鲜的椰肉经过榨汁、乳化、灌装、杀菌等工序后制成的一种浓缩果浆,不仅富含植物蛋白,而且有人体需要的锌、钾、钙等微量物质及氨基酸等营养物质,广泛应用于冰...
[期刊论文] 作者：桂青,禤小凤,,
来源：热带农业科学 年份：2016
选取气相色谱-质谱仪对离心浓缩椰浆样品的挥发性香气物质和脂肪酸的类型、含量进行研究。结果表明,共检测出20种香气成分,分为7大类化合物,包括酯类7种、有机酸3种、酮类3种...
[期刊论文] 作者：禤小凤, 桂青, 赵松林, 陈卫军,,
来源：广东农业科学 年份：2015
通过对不同进样压力和温度条件下浓缩椰浆中的各成分进行分析,以确定离心浓缩椰浆生产的最适工艺参数。结果发现,在室温条件下,进样压力为2×106 Pa时,浓缩椰浆中各成分含量...
[期刊论文] 作者：禤小凤,邓福明,赵松林,陈卫军,,
来源：热带农业科学 年份：2013
椰子油的功能性一直是国内外研究的热点,其中调节血浆血脂的功能也越来越受到高度重视。本文综述近年来椰子油调节血浆血脂的研究进展,为进一步开发和利用椰子油调节血浆血脂...
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