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[期刊论文] 作者：秘鸣,赵然,
来源：价值工程 年份：2011
本文通过对城镇土地定级因素选择原则、选择范围，城镇土地定级参评因素因子体系存在的问题进行相关分析，同时，指出现行城镇土地定级因素因子体系应用于乡镇土地定级存在因子过多......
[期刊论文] 作者：秘鸣, 周红杰,,
来源：农牧产品开发 年份：1997
茶叶饼干保持饼干原有风味，增添了茶叶的药理及营养功效，改善了原有饼干的品质。这种功能性食品为人们吃茶提供了条件，同时弥补了云南省在这方面的空白。...
[期刊论文] 作者：秘鸣,周红杰,
来源：农牧产品开发 年份：1997
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[期刊论文] 作者：周红杰,秘鸣,
来源：农牧产品开发 年份：2000
本文就国内外在芦荟保健茶研究方面的情况。根据芦荟与云南大叶茶主要药理功能相一致的特点，提出了云南发展特色芦荟保健茶的可行性。...
[期刊论文] 作者：秘鸣,周红杰,
来源：中国人口资源与环境 年份：2001
本文对目前的城市环境生态系统进行了分析 ,提出了城市未来环境神态系统的模式 ,认为目前我国的城市环境神态系统亟待改善。...
[期刊论文] 作者：周红杰,高泽科,秘鸣,
来源：中国茶叶 年份：1998
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[期刊论文] 作者：周红杰,高艳红,秘鸣,
来源：茶苑 年份：2003
就成品普洱荼在不同温度(-15℃，10℃，常温，45℃)贮藏过程茶多酚、氨基酸、可溶性糖的测定结果进行分析，初步得出结论：茶多酚、氨基酸含量有不同程度的降低，而可溶性糖含量有上升的......
[期刊论文] 作者：周红杰,秘鸣,冯德强,
来源：云南中医中药杂志 年份：1996
肾茶研究进展概况云南农业大学（６５０２０１）周红杰云南工业大学秘鸣思茅地区民族传统医药研究所（６６５０００）冯德强肾茶［ＣｌｅｒｏｄｅｎｄｒａｎｔｈｕｓＳｐｉｃａｔｕｓ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｃ．Ｙ．Ｗｕ］，又名猫须草，为唇形科直管草属植物。原产于印度、缅甸.........
[期刊论文] 作者：周红杰,秘鸣,冯德强,
来源：农牧产品开发 年份：1995
本文从保健茶的角度对肾茶的开发利用作了较为详细的论述。...
[期刊论文] 作者：周红杰,李家华,秘鸣,周玲,
来源：农牧产品开发 年份：2001
茶多酚类是形成茶叶品质的重要成分之一,是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物的混合物,简称茶多酚,俗称茶单宁、茶鞣质....
[期刊论文] 作者：薛志强,李亚莉,秘鸣,周红杰,,
来源：中国保健营养 年份：2012
本文综述了普洱茶化学成分以及在抗肿瘤、减肥、降血脂、抗氧化、降血糖、抗疲劳、抗病毒、杀菌消炎等方面的研究进展。研究证实,普洱茶中的茶褐素在降脂减肥,杀菌方面具有独...
[期刊论文] 作者：周红杰, 秘鸣, 韩俊, 李家华, 艾田,,
来源：茶叶 年份：2003
本文针对当前云南普洱茶研究的现状和面临的问题,从普洱茶的概念、特点、临床应用结果等方面作了阐述.普洱茶品质形成的机理是微生物和酶系综合协调作用的结果,而且其水分在...
[期刊论文] 作者：李亚莉, 秘鸣, 魏珍珍, 周红杰,,
来源：食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：李亚莉,秘鸣,魏珍珍,周红杰,
来源：茶叶科学 年份：2013
以晒青茶为原料，接种专利菌株近平滑假丝酵母（ Candida parapsilosis ） GPT-5-11（专利号：201010182948.5）发酵普洱茶。结果表明，接种菌株的普洱茶样品GABA含量为0.3052～1.5332 mg/g，显...
[期刊论文] 作者：李亚莉, 黑利生, 秘鸣, 卓婧, 周红杰,,
来源：食品与发酵科技 年份：2013
以晒青茶为原料,接种专利菌株紫色红曲霉(Monascus purpure)MPT13(专利号:201010182965.9)发酵普洱茶,设不接种菌株为对照。通过灭菌/不灭菌、菌种形态(固态菌、液态菌)、接...
[期刊论文] 作者：黑利生,周红杰,秘鸣,卓婧,李亚莉,
来源：中国农学通报 年份：2014
为筛选产洛伐他汀菌株，从不同来源的12个红曲米样品中，分离得到56株茵。通过薄层层析法初筛，HPLC复筛，得到5株产洛伐他汀菌株。对其中1株洛伐他汀产量最高的菌株MPTl3（0．263mg/mL）进......
[期刊论文] 作者：李亚莉, 秘鸣, 魏珍珍, 史佳, 周红杰,,
来源：中国农学通报 年份：2013
通过液态发酵试验研究专利菌株近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）GPT-5-11（专利号：201010182948.5）合成γ-氨基丁酸的最佳工艺条件。对发酵培养基及发酵培养条件（初始pH、添加L...
[期刊论文] 作者：傅静, 李亚莉, 秘鸣, 杨金晶, 段瑞鑫, 周红杰,,
来源：食品与机械 年份：2012
红曲菌是单子囊菌属的真菌,在一定条件下代谢产生洛伐他汀,为了实现定向发酵洛伐他汀普洱茶,开发功能普洱茶产品,试验利用已筛选出的红曲菌株M13制成固体发酵剂,外源接种该菌...
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