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[期刊论文] 作者：秦婷, 赵爽,,
来源：现代食品 年份：2018
本试验以胡萝卜为原料,采用新鲜胡萝卜汁复合磷酸盐进行脱皮,以β-胡萝卜素含量为评价指标,采用数理统计的方法分析复合磷酸脱皮的最佳工艺条件.结果表明,含有3.0%磷酸三钠,0...
[期刊论文] 作者：秦婷, 赵爽,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
随着我国社会的不断进步和发展,人们的生活水平也在日益提高,而食品是人们生活中必不可少的部分,这就让人们对食品安全的问题越来越重视。食品安全与人们的日常生活息息相关,...
[期刊论文] 作者：秦婷 赵爽,
来源：食品界 年份：2017
随着我国经济的发展，人们生活水平不断提高，除对物质生活的追求外，人们在享受各类食品的同时，对食品质量的安全也越来越重视，近几年的三一五晚会，不仅会爆出我们所用产品质量问题，就连我们日日吃的食品也不安全了，全国范围内食品问题接连不断，引发了社会的极大关注。 ......
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