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[期刊论文] 作者：汤月昌, 许凤, 董栓泉, 程佑声, 邵兴锋, 王鸿飞,,
来源：现代食品科技 年份：2015
为延缓西兰花采后黄化,采用不同浓度(0、4%、6%、8%、10%、12%、14%、16%)果糖处理西兰花,并对其抗氧化性和品质指标进行了测定。实验结果发现,12%果糖处理能有效地延长了西...
[期刊论文] 作者：陈柯斐, 王鸿飞, 王春幸, 熊茜, 宋佳敏, 程佑声, 许,
来源：食品工业科技 年份：2017
以乙醇为溶剂从蓝莓果皮中提取得到蓝莓皮渣花色苷，采用高效液相色谱分析蓝莓皮渣花色苷组分，以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌三种细菌为代表，用牛津杯法考察其抑菌效......
[期刊论文] 作者：程佑声, 王鸿飞, 许凤, 胡月, 卢赛赛, 汤月昌, 邵兴,
来源：果树学报 年份：2015
【目的】探讨蓝莓皮渣综合利用的基础因子。【方法】以花色苷含量为试验指标,考察了乙醇体积分数、料液比、p H值、提取温度及提取时间等因素对提取效果的影响。在单因素试验...
[期刊论文] 作者：胡月, 王鸿飞, 董栓泉, 程佑声, 许凤, 邵兴锋, 李和,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文以费菜为研究对象,采用不同浓度5、10、20、30、40 mmol/L蔗糖培养液对费菜嫩枝进行培养,选取费菜黄酮含量富集作用较强的蔗糖培养液,并研究该浓度下费菜的抗氧化性。结...
[期刊论文] 作者：卢赛赛,许凤,王鸿飞,程佑声,胡月,邵兴锋,李和生,,
来源：果树学报 年份：2015
【目的】分析杨梅叶中丰富的黄酮资源以便对其开发利用。【方法】运用响应面分析法探讨了杨梅叶总黄酮的工艺条件,并分析了杨梅叶总黄酮的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力...
[期刊论文] 作者：程佑声, 王鸿飞, 许凤, 胡月, 卢赛赛, 汤月昌, 邵兴锋,,
来源：果树学报 年份：2015
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[期刊论文] 作者：杨娜, 王鸿飞, 郝艳佳, 程佑声, 董迪迪, 邵兴锋, 许凤,,
来源：中国食品学报 年份：2014
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[期刊论文] 作者：杨娜,王鸿飞,郝艳佳,程佑声,董迪迪,邵兴锋,许凤,马云飞,,
来源：中国食品学报 年份：2014
通过水提法研究裂褶菌多糖适宜的提取工艺和抗氧化活性,考察料液比、浸提时间及浸提温度对裂褶菌多糖含量的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化提取工艺参数。通过测定裂...
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